Skär brödet i trianglar och fritera gyllen i oljan låt rinna av på hushållspapper.
Hasselnötskräm
Rosta hasselnötterna och gnugga bort skalet med en fuktig handduk (allt behöver inte tas bort).
Mixa hasselnötskärnorna i en mixer tills de släpper fettet och blir flytande.
Smält chokladen i vattenbad eller i mikro. Mixa ihop samtliga ingredienser till krämen. Krämen håller upp till 3 veckor i kylskåp. Låt gärna vara rumstempererad när den serveras.
Mascarponekräm
Blanda mascarpone, marsalavin och socker.
Servering
Lägg en klick nötkräm, mascarpone och något bär på det friterade brödet och servera genast.
6 - 8