Gör så här

1. Gör kanelbullefyllningen genom att blanda ihop alla ingredienser.
2. Dela degen i 24 lika stora delar (20 g styck ungefär). Forma bollar som du fyller med kanelbullefyllning (cirka 0,5 tsk per boll).
3. Låt bollarna jäsa minst 60 minuter.
4. Värm upp olja till 170 grader och börja fritera bollarna. Det går rätt snabbt att fritera kanelbullar, akta så att du inte friterar för länge. Visserligen gillar vissa personer helt förkolnade kanelbullar, men de personerna är relativt få.
5. Rulla kanelbullarna i en skål med socker och kanel.
6. Servera de friterade kanelbullarna med nyvispad grädde.