Frittata med spenat, lök och inlagd paprika

Name: Frittata med spenat, lök och inlagd paprika
Total time: 20 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: 2 gula lökar, skivad; 12 ägg; 35 g spenat; 1 dl parmesanost, riven; 4 grillade paprikor, på burk, skivade; salt; peppar

Frittata med spenat, lök och inlagd paprika

Av: Filip Poon

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

20 m

Härlig frittata med spenat, lök och inlagd paprika är både gott och enkelt att laga. Perfekt till både lunch, middag eller som tillbehör på en buffé.

Brunch Buffémat Frittata

Ingredienser

4 - 6

2 gula lökar, skivad
12 ägg
35 g spenat
1 dl parmesanost, riven
4 grillade paprikor, på burk, skivade
salt
peppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Skiva och stek löken i olja på medelvärme i en stekpanna som är ugnssäker ca 3 min.
Knäck äggen i en bunke och vispa lite snabbt. Ha i spenaten, parmesanen och den strimlade paprikan, salta och peppra.
Häll sedan smeten i stekpannan och låt stå på medelvärme i 2 minuter. Ställ sedan in ugnen i ca 10 min. Ta ut och servera direkt!