Gör så här

1. Koka upp citronjuice, zest, citrongräs, socker och limeblad till 115 grader på låg värme och sila sidan av zest, blad och gräs.
2. Tillsätt 125 g smör och koka till 124 grader.
3. Blanda i 100g kokosfett i kolan och häll över 350 g vit choklad.
4. Förbered en ugnsform (ca 20*30cm) med bakplåtspapper.
5. Vispa ihop tills smeten är helt emulgerad och häll i ugnsformen. Låt fruktkolan sätta sig över natten. Skär kuber och ät direkt eller slå in i papper och lägg i godisskålen/påskägget!