Köket.se

Bamye - okragryta

Bamye - okragryta
Foto: Stefan Hellström

Bamye - okragryta

Av: Gehnwa Nahim

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

Bamye, en okragryta från Libanon.

Receptet är beräknat för 4-6 personer.

Vardagsmiddag

Ingredienser

  • 800 g okra
  • 400 g grytbitar
  • 5-8 klyftor vitlök
  • 1 dl passerade tomater
  • 3 dl färsk koriander, hackad
  • 5 dl vatten
  • 1 msk citron, saft
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar
  • olja och ev smör till stekning

Serveras med

  • ris
  • grönsallad

Gör så här

  1. Fräs okra i en stekpanna med olja på medelstark värme i 10-15 minuter.
  2. Smält matfett i en kastrull och pressa ner vitlök.
  3. Fräs köttbitarna och den färska koriandern
  4. Häll på okran, vatten, salt, peppar, passerade tomater och citron.
  5. Låt koka i cirka 10 minuter.
  6. Servera med ris och grönsallad.