Dela potatisarna i bitar. Halvera och skiva zucchinin. Kärna ur och strimla paprikan, strimla purjolöken. Blanda samman alla ingredienser till salladen.
Blanda limesaft och olivolja och häll det över salladen.
Blanda och smaka av med salt och peppar.
Ta bort skinnet på laxen och servera den med salladen. Garnera med timjan.
