Gör så här

1. Börja med soppan. Skala och finhacka löken, krossa vitlöksklyftan.
2. Skala, kärna ur och tärna äpplet.
3. Fräs allt i smör och olja i en kastrull
4. utan att det tar färg.
5. Pudra över currypulvret och fräs ytterligare en stund, tillsätt buljongen,
6. kokosmjölken och grädden. Låt allt koka upp.
7. Mixa och smaka av med
8. salt och peppar.
9. Skala och finhacka löken till marinaden och krossa vitlöksklyftan.
10. Dela chilin på längden och skrapa ur kärnorna. Skala och riv ingefäran.
11. Blanda ihop ingredienserna till marinaden i en bunke.
12. Skär fasanbröstet i fingertjocka strimlor. Lägg strimlorna i marinaden
13. och låt marinera i ca 3 tim. Rör om då och då.
14. Trä köttet på grillspetten,
15. salta. Grilla runt om i grillpanna och pensla på marinad under grillningen.
16. Servera soppan med de nygrillade spetten och ev. lite kokt ris, toppa
17. med finhackad chili och korianderblad.