Burgare på vildsvin

Name: Burgare på vildsvin
Yield: 4 undefined
Ingredients: Hamburgare; 500 g vildsvinsfärs (grovmalet); 1 msk ketchup; 1 msk dijonsenap; salt (efter smak); svartpeppar, grovmalen (efter smak); 1 msk färsk bladpersilja, finhackad; Kall ostås; 50 g färskost; 100 g cottage cheese; 0,75 dl crème fraîche; 1 msk gräslök, finskuren; salt (efter smak); peppar (efter smak); Serveras med; 8 hamburgerbröd (små); 1 rödlök, skuren i tunna skivor; 8 skivor bacon, knaperstekt; 2 tomater, tunt skivade; rucolasallad