Jespers pepparkryddade quornbiff

Name: Jespers pepparkryddade quornbiff
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 Quorn Pepparkryddad Grillbiff; 2 salladslökar; 150 g salladsmix (till exempel mangoldskott, rucola och endiver); 150 g sockerärtor; 1 tomat; 8 rädisor; 1 granatäpple; Äppel- och myntasås; 1 dl naturell bredbar färskost; 1 dl crème fraîche; 1 grönt äpple, rivet; 2 msk färsk mynta, hackad; olivolja, till stekning

Foto: TV4

Jespers pepparkryddade quornbiff

Av: GI Viktkoll

12 ingredienser

En härlig vegeatarisk grillbiff som kryddas med peppar och serveras med en sås på äpple och mynta. Mums!

Fest Grilla Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 Quorn Pepparkryddad Grillbiff
2 salladslökar
150 g salladsmix (till exempel mangoldskott, rucola och endiver)
150 g sockerärtor
1 tomat
8 rädisor
1 granatäpple

Äppel- och myntasås

1 dl naturell bredbar färskost
1 dl crème fraîche
1 grönt äpple, rivet
2 msk färsk mynta, hackad
olivolja, till stekning

Gör så här

Blanda crème frâichen och färskosten i en bunke.
Tillsätt övriga ingredienser till såsen och smaka av med salt och peppar.
Hacka ner vårlökarna, sockerärtorna, tomaten i jämnstora bitar.
Skiva rädisorna, skölj salladen och strimla eller riv ner den i en bunke tillsammans med resten av grönsakerna.
Ringla över lite olivolja, salt och peppar.
Strö till sist över några granatäppelkärnor.
Stek de pepparkryddade grillbiffarna i olivolja tills de är gyllenbruna, enligt förpackningens instruktioner.