Pesto

Name: Pesto
Ingredients: 2 msk pinjenötter; 60 g färsk persilja, hackad; 15 g färsk basilika; 0,66 dl olivolja; 60 g parmesanost, riven; malen svartpeppar; 2 klyftor vitlök

Pesto

Av: GI Viktkoll

7 ingredienser

Pesto finns att köpa färdig. Men det blir både roligare och godare att kunna bjuda på sin egen hemgjorda pesto.

Fest Hälsomat Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Ingredienser

2 msk pinjenötter
60 g färsk persilja, hackad
15 g färsk basilika
0,66 dl olivolja
60 g parmesanost, riven
malen svartpeppar
2 klyftor vitlök

Gör så här

Rosta pinjenötkärnorna i teflonpanna till gyllenbrun färg.
Mixa persilja, basilika och pinjenötter med olivoljan till en grov smet.
Vänd ner parmesanen, krydda med malen svartpeppar och pressa ner vitlöken. Blanda noga.
Förvara svalt i burk med lock.