Köket.se

Grillad saffranskokt fänkål

Grillad saffranskokt fänkål
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
GI Viktkoll
GI Viktkoll

Grillad saffranskokt fänkål

Av: GI Viktkoll

7 ingredienser

Fänkål är nyttigt och gott. Här grillas den efter att den kokats i saffran.

FestGrillaSvensk/nordisk matVardagsmiddag

Ingredienser

portioner
  • 2 fänkål
  • 4 dl färdigkokt grönsaksbuljong
  • 1 apelsin
  • 0,5 citron
  • 0,5 g saffran
  • 1 klyfta vitlök
  • 3 msk olivolja

Gör så här

  1. Ansa och skär fänkålen i ca 2 cm tjocka skivor.
  2. Koka upp grönsaksbuljongen med olivolja och vitlök, saffran samt citrus.
  3. Lägg ner fänkålen ock koka försiktigt al dente. Ta upp och lägg på papper.
  4. Pensla fänkålen med olivolja och grilla den.