Vispa ihop vinäger, olja, salt och peppar till vinägretten.
Dela chilifrukten på längden, kärna ur och hacka fruktköttet fint. Rör ner i dressingen.
Låt bönorna rinna av.
Ansa rucolabladen och bryt blomkålen i buketter.
Blanda bönor, rucola och blomkål i en skål.
Dela avokadon, ta bort kärnan och tärna fruktköttet.
Vänd ner vinägretten och krydda med salt och peppar.
Skíva halloumin i centimetertjocka skivor. Grilla osten i en grillpanna eller stek i en stekpanna på medelvärme tills den har fått en gyllene färg. Lägg skivorna överst på salladen.
