Gör så här

1. Värm ugnen till 250 grader.
2. Skölj och ansa grönsakerna.
3. Strimla purjolöken.
4. Tärna kålrabbi, zucchini och aubergine.
5. Ansa och tärna paprikan.
6. Borsta champinjonerna och tärna dem.
7. Lägg de tärnade champinjonerna i kall stekpanna.
8. Hetta upp och låt vätskan fräsa ur svampen.
9. Lägg i smöret och fräs svampen.
10. Smörj en långpanna och lägg i alla grönsaker blandat med svampen.
11. Rosta i ugnen i ca 10 minuter eller tills grönsakerna är mjuka och har fått färg.
12. Strö över flingsalt och mal över svartpeppar.
13. Avsluta med att ringla olivolja över grönsakerna precis före servering.
14. Strö eventuellt över hackade färska örter.