Glöggtiramisu

Name: Glöggtiramisu
Yield: 6 undefined
Ingredients: 2 ägg; 1,5 dl florsocker; 2 krm vaniljpulver; 250 g mascarpone; 0,5 citron, rivet skal (ekologisk); 8 savoiardikex; 1 dl glögg, röd eller vit vinglögg; 1 dl kaffe, starkt kallt kaffe, gärna espresso; kakao

POPULÄRT

Foto: Susanna Blåvarg

Glöggtiramisu

Av: Malin Landqvist

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

En i grunden klassisk tiramisu som istället för amaretto eller annan likör får mycket trevligt sällskap av glögg.

Bakverk Julbaka Julmat Tiramisu

Se Malin Landqvist laga receptet

Ingredienser

2 ägg
1,5 dl florsocker
2 krm vaniljpulver
250 g mascarpone
0,5 citron, rivet skal (ekologisk)
8 savoiardikex
1 dl glögg, röd eller vit vinglögg
1 dl kaffe, starkt kallt kaffe, gärna espresso
kakao

Gör så här

Dela äggen i gula och vita. Vispa äggvitorna till riktigt hårt skum. Vispa äggulor luftiga med florsocker och vaniljpulver i ett par minuter. Tillsätt mascarpone och citronskal och vispa ihop till en
jämn smet. Vänd försiktigt ner äggvitan.
Doppa kexen i glögg blandat med kaffe. Varva doppade kex och smet i små glas eller i en stor form. Avsluta med smet. Ställ kallt i minst 1 timme men gärna över natten.
Pudra över rikligt med kakao före servering.