Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

Name: Glutenfri kladdkaka med dulce de leche
Yield: 12 bitar
Ingredients: 3 ägg; 1 dl farinsocker; 1,5 dl strösocker; 2 dl glutenfria havregryn; 0,5 dl glutenfritt ströbröd; 5 msk kakao; 200 g smör; 50 g mörk choklad; 0,5 förp dulce de leche; flingsalt

Foto: Arla/Erik Grundstroem

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

Av: Ellanore Rollvén

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

Det vinnande bidraget 2017 i den årliga tävlingen Kladdkakeracet blev Ellanores glutenfria kladdkaka med dulce de leche.

Bakverk Choklad Glutenfri bakning Kladdkaka

Ingredienser

bitar

3 ägg
1 dl farinsocker
1,5 dl strösocker
2 dl glutenfria havregryn
0,5 dl glutenfritt ströbröd
5 msk kakao
200 g smör
50 g mörk choklad
0,5 förp dulce de leche
flingsalt

Gör så här

Sätt ugnen på 150 grader.
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter.
Rör ihop ägg, farinsocker och socker i en bunke.
Mixa havregrynen till ett mjöl med stavmixer.
Blanda ner havremjöl, ströbröd och kakao i äggblandningen. Rör till en slät smet.
Smält smör och choklad i en kastrull. Rör ner i smeten.
Häll smeten i formen. Ringla över dulce de leche och strö på flingsalt.
Grädda mitt i ugnen ca 20 min. Låt kakan svalna helt innan servering.