Glutenfri smulpaj med mandel

Name: Glutenfri smulpaj med mandel
Total time: 30 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: Fyllning; 500 g frysta bär (blåbär och hallon); 1 citron, saften; 0,5 dl syltsocker; 2-3 tsk potatismjöl (eller majsstärkelse); Smul; 300 g mandelmassa; 1 ägg; 1 dl brunt farinsocker; 50 g mandelspån

Foto: TV4

Glutenfri smulpaj med mandel

Av: Camilla Hamid

Från: Kökets helgtips

8 ingredienser

30 min

Busenkel bärpaj som du bakar på nolltid med få ingredienser. Välj bär efter smak och säsong.

Bakat och gott

Se Camilla Hamid laga receptet

Ingredienser

Fyllning

500 g frysta bär (blåbär och hallon)
1 citron, saften
0,5 dl syltsocker
2-3 tsk potatismjöl (eller majsstärkelse)

Smul

300 g mandelmassa
1 ägg
1 dl brunt farinsocker
50 g mandelspån

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader (över- och undervärme).
Blanda ihop alla ingredienser till fyllningen i en bunke.
Riv mandelmassan grovt på ett rivjärn. Blanda ihop med ägg och farinsocker i en bunke.
Fördela fyllningen i en pajform. Klicka ut mandelsmeten och garnera med mandelspån.
Grädda pajen i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller tills den fått en fin, gyllenbrun färg.
Servera med glass eller vaniljsås!

Glöm inte att matsortera skal från ägg för en mer hållbar matlagning, och njut av din bärpaj. /Köket-redaktionen