Gräddig pasta med bacon och zucchini

Name: Gräddig pasta med bacon och zucchini
Total time: PT15
Yield: 2 undefined
Ingredients: 1 förp bacon, skivat; 0,5 kruka färsk timjan, finhackad (eller 1 tsk torkad timjan); 1 zucchini, skivad i halvmånar; 4 äggulor; 3 dl matlagningsgrädde (eller vispgrädde); 1 tsk svartpeppar; 2 dl parmesanost, finriven; 400 g pasta (penne); salt

POPULÄRT

Foto: Matilda Lindeblad

Gräddig pasta med bacon och zucchini

Av: Filip Poon

Från: Favoriter - Mina bästa recept (som du också kommer gilla)

9 ingredienser

Den här gräddiga pastan med bacon och zucchini kommer göra sig riktigt fint till middag! Då den är enkel och snabb att laga blir den snart en riktig favoriträtt.

Pasta

Ingredienser

1 förp bacon, skivat
0,5 kruka färsk timjan, finhackad (eller 1 tsk torkad timjan)
1 zucchini, skivad i halvmånar
4 äggulor
3 dl matlagningsgrädde (eller vispgrädde)
1 tsk svartpeppar
2 dl parmesanost, finriven
400 g pasta (penne)
salt

Gör så här

Stek baconen krispig i två minuter och tillsätt timjan och den tunt skivade zucchinin. Stek ytterligare 3 minuter. Sänk sedan värmen till låg.
Blanda under tiden ihop äggula, grädde, svartpeppar och parmesanost i en skål.
Koka pastan i saltat vatten, häll av men spara ca 1 dl av pastavattnet.
Häll i pastan i bacon och zucchinimixen. Slå på parmesansåsen och pastavattnet. Rör om tills en glansig sås bildats. Smaka av med salt och svartpeppar.