Gräddig viltlax med lingon

Name: Gräddig viltlax med lingon
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 laxfiléer; 1 tsk salt; 2,5 dl matlagningsgrädde; 2 msk viltfond (eller kantarellfond, kalvfond); 2 msk lingonsylt; 1 tsk torkad timjan; 1 krm svartpeppar

POPULÄRT

Foto: Jenny Finn

Gräddig viltlax med lingon

Av: Jenny Finn

7 ingredienser

30 m

"Timjan, lingon och lax är verkligen en god och ganska otippad kombo, i alla fall var den det för mig. Magiskt gott och har du mot förmodan missat, laga bums!" /Jenny Finn

Fisk Lax Lingon

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 laxfiléer [eller 600 g hel bit]
1 tsk salt
2,5 dl matlagningsgrädde
2 msk viltfond (eller kantarellfond, kalvfond)
2 msk lingonsylt
1 tsk torkad timjan
1 krm svartpeppar

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Salta laxen och lägg den i en ugnsfast form.
Blanda grädde, fond, sylt, timjan och svartpeppar. Häll över laxen.
Tillaga mitt i ugnen i ca 20 minuter.
Servera med exempelvis pressad potatis och haricot verts.