Gör så här

1. Värm ugnen till 200 grader.
2. Hacka ingefära och blanda med forellrom och ponzu.
3. Finhacka rödlök och spola i kallt vatten tills bitarna är krispiga.
4. Stek pankoströbröd gyllene i lite olja tills det är krispigt. Smaksätt med socker och alger.
5. Putsa märgbenen rena från eventuella rester av kött.
6. Baka sedan märgbenen på en plåt i ugnen i ca 5-7 minuter.
7. Ta ut och nappera med forellrom och sojadressingen.
8. Toppa märgbenen med krispigt panko och krasse. Servera!