Gravad lax - se & gör

Name: Gravad lax - se & gör
Total time: PT2DYGN
Ingredients: 600 g färsk laxfilé med skinn; 0,5 dl strösocker; 2 msk salt; 2 tsk vitpeppar, krossad; 1 30 g dill, grovhackad

Foto: TV4

Gravad lax - se & gör

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

5 ingredienser

2 dygn

Att grava lax hemma är enkelt. I klippet visar Jennie Walldén hur du gör.

Buffémat Fisk Husmanskost och receptklassiker Julmat Lax

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

600 g färsk laxfilé med skinn
0,5 dl strösocker
2 msk salt
2 tsk vitpeppar, krossad
1 30 g dill, grovhackad

Gör så här

Putsa laxen fri från ben men låt skinnet vara kvar. Om du vill kan du dela laxen i 2 bitar på bredden för att rimma dem mot varandra.
Blanda socker, salt och vitpeppar och gnid in laxen med detta. Lägg dillen på laxen och lägg eventuellt de två delarna mot varandra.
Lägg i dubbla plastpåsar och grava i kylen i 1-2 dygn.