Gör så här

Picklad lök:

1. Koka upp vatten, socker ock ättikssprit i en kastrull. Dra av från värmen när sockret har lösts upp och lägg ner löken i kastrullen.
2. Låt svalna i lagen och vänd runt då och då.

Dressing:

1. Mixa alla ingredienser i en mixer tills du har en slät dressing. Smaka av med salt.

Servering:

1. Rosta brödskivorna i brödsrost eller stek i en stekpanna med lite olivolja tills de har fått en gyllene yta.
2. Bre på dressing på 4 av brödskivorna och lägg sedan på valfria groddar och skivad gurka. Lägg sedan på mozzarella, extrarökt kyckling, avokado och den picklade silverlöken. Avsluta med en brödskiva på toppen och sedan är det bara att njuta!