Gör så här

1. Börja med dressingen. Blanda ihop matyoghurt med en pressad vitlöksklyfta, honung och olivolja. Tillsätt några droppar citronsaft och citronzest från 0,5 citron. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer citron.
2. Skiva rödlöken tunt.
3. Rosta insidan av hamburgerbröden i en stekpanna.
4. Skiva tomater och skär gurkan i bitar och blanda ihop salladen som tillbehör.
5. Hetta upp en stekpanna utan olja eller smör. Lägg ner osten och stek ca 2 minuter, rör inte osten utan låt den ligga stilla. Vänd osten, ringla på lite crispy chili och stek ytterligare 2 minuter på andra sidan.
6. Montera burgarna med sallad, dressing, saganaki, rödlök, honung och lite pressad citronsaft.