Smula jästen i en bunke och tillsätt mjölken. Rör om tills jästen har lösts upp.
Tillsätt salt, socker och olivolja och rör om.
Tillsätt mjölet i omgångar och arbeta ihop till en deg och tills den inte klibbar. Låt degen jäsa under bakduk i en timme.
Sätt ugnen på 200 grader.
Kavla ut degen på ett mjölat bakbord. Bred på ajvar och rulla ihop degen från långsidan. Skär rullen i två längs med långsidan och vira de två degstängerna runt varann.
Grädda brödet mitt i ugnen i ca 25 minuter eller tills det har fått fin färg.
bröd
