Grillad entrecôte med fransk sås och färsk pasta

Name: Grillad entrecôte med fransk sås och färsk pasta
Total time: 45 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 600 g entrecôte; 3 dl vatten; 1 köttbuljongtärning; 3-4 dl matlagningsgrädde; 2 tsk vetemjöl; 0,5 dl mjölk; salt; vitpeppar; 215 g dijonsenap; 200 g mild senap; 1 kruka persilja; 1 kruka basilika; 400-500 g färsk pasta

Grillad entrecote, serveras med fransk sås och färsk pasta

Foto: TV4

Grillad entrecôte med fransk sås och färsk pasta

Av: Tobias - STHLM

Från: Halv åtta hos mig

13 ingredienser

45m

Grillad entrecôte serveras med färsk pasta och gräddsås med två sorters senap.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Grilla Pasta

Ingredienser

600 g entrecôte
3 dl vatten
1 köttbuljongtärning
3-4 dl matlagningsgrädde
2 tsk vetemjöl
0,5 dl mjölk
salt
vitpeppar
215 g dijonsenap
200 g mild senap
1 kruka persilja
1 kruka basilika
400-500 g färsk pasta

Gör så här

Sås

Häll upp vattnet i en stekpanna och lägg i buljongen.
Koka upp och låt småkoka 10-15 min.
Tillsätt senapen och grädden - rör om.
Rör ut mjölet i lite mjölken, se till att det inte blir några klumpar.
Öka värmen så att det kokar ordentligt, häll i mjölblandningen.
När såsen fått en tjockare konsistens sänk värmen och låt det småputtra i 5 min.
Hacka persilja och basilika, lägg i pannan precis innan du tar av den från spisen.
Känns det som för lite pastasås häll i lite grädde till.

Entrecôte

Grilla köttet i 4 skivor ca 1,5 cm tjocka. 2-3 min på varje sida för perfekt resultat.

Pasta

Koka pastan enligt anvisningen på förpackning.

Servering

Lägg upp pastan på tallrikar, häll över rikligt med sås och toppa med entrecôten.