Gör så här

1. 
   Skala och strimla rotsakerna tunt. Antingen med mandolin eller med en julienneskalare. 
Lägg i iskallt vatten ca 15 minuter (medan du grillar) så de bli krispiga.
2. 
   Blanda en dressing på kokosgrädde, fisksås, limejuice och ingefära. Krossa och hacka citrongräset så fint du bara kan. Blanda ihop.
3. 
   Grilla korven på direktvärme så den får yta, låt sedan ligga på indirekt värme så den tillagas rakt igenom.
5. 
   Låt rotsakerna rinna av i durkslag och vänd ner i dressingen.
6. 
   Servera rotsakerna med den stekta korven och koriander.