Gör så här

Kycklingschnitzel

1. 
   Skär schnitzlar av kycklingbrösten.
2. 
   Marinera bitarna i olivolja med salt och svartpeppar.
3. 
   Grilla dem sedan på hög värme i ca 1 minut på varje sida.
5. 
   Lägg därefter kycklingschnitzlarna i en låg panna och slå på vin, lite olivolja och plockade ramslöksblad (spara stjälkarna till potatisen).
6. 
   Toppa slutligen med kapris. (Kycklingen är klar när den når ca 72 grader i innertemperatur).

Salsa

1. 
   Skär tomaterna i lite olika storlekar.
2. 
   Skala och kärna ur gurkan. Skär den sedan i bitar stora som sockerbitar.
3. 
   Rosta gurkbitarna i en het panna så att de får lite färg, ca 1 minut.
4. 
   Skiva schalottenlöken fint samt finhackan chilin.
5. 
   Blanda allt med vinäger och olja samt smaksätt med salt.

Rostad potatis

1. 
   Skala och skär potatisen i klyftor.
2. 
   Blanda potatisen med vitt vin och olivolja samt salta och peppra.
3. 
   Hacka stjälkarna från ramslöken och strö det över potatisen.
4. 
   Rosta potatisen i ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
5. 
   Slå sedan på grädde och baka vidare i 5 minuter så att grädden blir lite krämig.
6. 
   Smula över fetaosten och avsluta med hackad persilja.