Grillade och marinerade grönsaker - Filip Poon

Name: Grillade och marinerade grönsaker - Filip Poon
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 zucchini, skivad i 1 cm tjocka remsor; 1 aubergine, skivad i 1 cm tjocka remsor; 1 röd paprika, grovt delade; 1 gul paprika, grovt delade; 4 klyftor vitlök; salt; 1 dl olivolja; 4 msk rödvinsvinäger; 1 msk strösocker; 2 msk färsk timjan, hackad

Foto: Tv4

Grillade och marinerade grönsaker - Filip Poon

Av: Filip Poon

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

40 m

Grillade grönsaker är alltid ett uppskattat och fräscht tillbehör till grillkvällen.

Buffémat

Ingredienser

1 zucchini, skivad i 1 cm tjocka remsor
1 aubergine, skivad i 1 cm tjocka remsor
1 röd paprika, grovt delade
1 gul paprika, grovt delade
4 klyftor vitlök
salt
1 dl olivolja
4 msk rödvinsvinäger
1 msk strösocker
2 msk färsk timjan, hackad

Gör så här

Salta och olja in alla grönsaker.
Grilla sedan grönsakerna, eller rosta dem i ugnen på 180 grader i 15 minuter.
Blanda sedan grönsakerna med resterande ingredienser och låt dra i minst 15 minuter för att smaken ska utvecklas.