Grillbricka med potatisgratäng och het sås

Foto: TV4

Grillbricka med potatisgratäng och het sås

Av: Per - Göteborg

Från: Halv åtta hos mig

16 ingredienser

55 m

Flankstek, chorizo, halloumi, sparris och bacon - allt grillat och serverat på samma tallrik! Grillbrickan serveras tillsammans med en krämig potatisgratäng och kall sås.

Dryck: Drei Dona Pruno

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Grilla Korv

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

Potatisgratäng

1 msk smör
5 dl vispgrädde
1 kg potatis
1 gul lök
1 msk salt
1 krm svartpeppar
2 klyftor vitlök, skivade

Kall sås

3 dl crème fraîche
1 tsk sambal oelek
1 krm salt
1 krm peppar

Grillbricka

140 g bacon
8 sparris
200 g halloumiost
4 chorizokorvar
ca 400 g flankstek

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader och smörj en gratängform med smör. Koka grädden i minst 10 min.
Skiva potatisen tunt och skiva löken. Krydda med 1 msk salt och 1 krm svartpeppar.
Varva potatis, gul lök och vitlök i formen. Häll över den kokande grädden
och gratinera gratängen i ugnen i 45 min.
Blanda ihop ingredienserna till den kalla såsen och låt stå i kyl fram till servering.
Linda bacon runt sparrisen. Skär halloumin i stavar. Grilla chorizo, halloumi och den baconinlindade sparrisen. Skär upp flanksteken och grilla. Servera allt tillsammans med gratängen och såsen.