Grilled cheese med karamelliserad lök

Name: Grilled cheese med karamelliserad lök
Yield: 4 undefined
Ingredients: 8 skivor vitt surdegsbröd; 25 g smör; Karamelliserad lök med timjan; 25 g smör; 3 gula lökar (normalstora); 1 tsk strösocker; 1-2 msk färsk timjan, finhackad; 0,5 dl vatten; salt; svartpeppar, nymalen; Fyllning; 2-3 dl mozzarellaost, riven; 1 dl prästost, riven; 1 dl gruyèreost, riven; Till servering; mixsallad i vinägrett

POPULÄRT

Foto: TV4

Grilled cheese med karamelliserad lök

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

12 ingredienser

En matig varm macka med inspiration från fransk löksoppa med tre sorters ost, timjan och generöst med karamelliserad lök. Jättegott att servera ihop med en fräsch mixsallad med syrlig vinägrett.

Mackor och wraps

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

8 skivor vitt surdegsbröd
25 g smör

Karamelliserad lök med timjan

25 g smör
3 gula lökar (normalstora)
1 tsk strösocker
1-2 msk färsk timjan, finhackad
0,5 dl vatten
salt
svartpeppar, nymalen

Fyllning

2-3 dl mozzarellaost, riven
1 dl prästost, riven
1 dl gruyèreost, riven

Till servering

mixsallad i vinägrett

Gör så här

Skala, halvera och strimla löken fint.
Fräs löken mjuk och glansig i smöret. Tillsätt strösocker och vatten, låt koka i ihop. Smaka av med färsk finhackad timjan, salt och nymalen svartpeppar.
Skär upp brödet.
Lägg alla rivna ostsorter och karamelliserad lök mellan två brödskivor.
Hetta upp en stekpanna med generöst med smör. Stek bröden på medelvärme på båda sidor tills de blir gyllene och osten smälter.
Ta upp mackorna från stekpannan och låt vila någon minut innan de halveras för att serveras.
Bjud gärna med en fräsch mixsallad med syrlig vinägrett.