Grillostsallad med örtvinägrett och granatäpple

Name: Grillostsallad med örtvinägrett och granatäpple
Total time: 40 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 2 grillost (à 200 g); olja, till stekning; Örtvinägrett; 1 kruka färsk persilja; 1 kruka färsk basilika; 1 klyfta vitlök; 1 tsk salladskrydda; 0,5 dl olivolja; 0,5 citron, pressad saft; 5 msk vinäger; salt; peppar; Sallad; 1 romansallad; 1 röd paprika; 1 gul paprika; 150 g körsbärstomater; 1 gurka; 1 salladslök; 1 förp färdigkokta kidneybönor (á 400 g); 1 knippe rädisa; 1 granatäpple; oliver

Foto: TV4

Grillostsallad med örtvinägrett och granatäpple

Av: Zeina Mourtada

Från: Kökets middag

21 ingredienser

40 min

En riktigt somrig och härligt matig sallad med grillost, örtvinägrett och granatäpplekärnor. Välj grönsaker till salladen efter säsong och smak. Tips! Spela klippet så ser du Zeina visa hur man på ett fiffigt sätt pillar ut alla kärnor ur granatäpplet.

Buffémat Halloumi Sallad Vardagsmiddag

Se Zeina Mourtada laga receptet

Ingredienser

2 grillost (à 200 g)
olja, till stekning

Örtvinägrett

1 kruka färsk persilja
1 kruka färsk basilika
1 klyfta vitlök
1 tsk salladskrydda
0,5 dl olivolja
0,5 citron, pressad saft
5 msk vinäger
salt
peppar

Sallad

1 romansallad
1 röd paprika
1 gul paprika
150 g körsbärstomater
1 gurka
1 salladslök
1 förp färdigkokta kidneybönor (á 400 g)
1 knippe rädisa
1 granatäpple
oliver

Gör så här

Börja med vinägretten. Mixa ihop alla ingredienser till en hyfsat slät dressing. Smaka av med salt och peppar.
Strimla salladen grovt. Dela, kärna ur och skär paprikan i bitar. Halvera körsbärstomaterna. Skär gurkan i bitar. Strimla salladslöken.
Häll av och skölj kidneybönorna.
Dela granatäpplet och pilla ut kärnorna, spela klippet för att se hur Zeina gör.
Skär grillosten i skivor. Stek på bägge sidor i olja i en stekpanna tills de fått fin färg.
Lägg grönsakerna på ett stort fat. Toppa med oliver, granatäpplekärnor och stekt grillost. Ringla över vinägretten och servera genast.