Grön hummus

Name: Grön hummus
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 citron; 1 tsk strösocker; 0,5 tsk salt; 2 burkar kikärtor; 0,5 dl tahinipasta; 1 dl olivolja; 1 klyfta vitlök; 0,5 dl persilja, hackad; 0,5 dl färsk koriander, hackad; jalapeño; sesamfrön

Grön hummus

Av: Tove Nilsson

Från: Nyhetsmorgon

11 ingredienser

20 m

Grön hummus med salt citron och jalapeño blir ett gott och fräscht tillbehör att njuta av i vårvärmen.

Se Tove Nilsson laga receptet

Ingredienser

1 citron
1 tsk strösocker
0,5 tsk salt
2 burkar kikärtor
0,5 dl tahinipasta
1 dl olivolja
1 klyfta vitlök
0,5 dl persilja, hackad
0,5 dl färsk koriander, hackad
jalapeño
sesamfrön

Gör så här

Skala citronen med en potatisskalare och strimla skalet tunt.
Blanda skalet med saften från halva citronen, salt och socker.
Mixa kikärtorna med 2 dl av kikärtsspadet, tahinipasta och olivolja till en slät röra med stavmixer eller i en blender.
Mixa sedan ner vitlök och örter så att röran blir helt grön. Smaka av med citron och salt.
Bred ut röran på ett fat och toppa med citronskal, tunt skivad jalapeno och sesamfrön. Ringla över olja.