Grönkål har en given plats på julbordet. Tänk på att ge pajen rejält med undervärme så att degen blir spröd och genombakad. Har du inte grönkål tar du färsk spenat i stället, och gillar du inte smördeg gör du en vanlig pajdeg.
Sätt ugnen på 200°. Hacka lök, vitlök och grönkål och fräs det i smör eller olivolja i en stekpanna tills det mjuknat. Låt svalna.
Vispa upp äggen i en bunke och häll i mjölken. Blanda ner grönkålsblandningen och smula ner osten, krydda med salt och peppar.
Fodra en pajform med smördeg, skarva där det behövs och skär kanterna snygga. Slå fyllningen i pajformen, strö över nötterna och grädda i 30 minuter eller tills fyllningen stelnat och kanterna är vackert guldbruna och frasiga.
