Grönkålspasta med parmesan

Name: Grönkålspasta med parmesan
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g pasta; salt; 1 gul lök; 2 klyftor vitlök; 2 msk smör; 1 krm salt; 250 g grönkål; 2 dl crème fraîche; 2 msk grönsaksfond; 3 dl kokvatten; 2 dl valnötter; 2 dl parmesanost; svartpeppar, nymalen; 1 citron, i klyftor

Foto: Tv4

Grönkålspasta med parmesan

Av: Jessica Frej

Från: Nyhetsmorgon

14 ingredienser

15 m

”Grönkål är verkligen gott, speciellt om man blandar det med parmesanost... Den här snabba pastan passar perfekt vintertid när det inte finns så mycket härliga grönsaker att välja på här i norden, utom just grönkål.” /Jessica Frej

Enkelt Pasta Snabbt Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

400 g pasta
salt
1 gul lök
2 klyftor vitlök
2 msk smör
1 krm salt
250 g grönkål
2 dl crème fraîche
2 msk grönsaksfond
3 dl kokvatten
2 dl valnötter
2 dl parmesanost
svartpeppar, nymalen
1 citron, i klyftor

Gör så här

Koka pasta i saltat vatten. Spara kokvattnet.
Hacka lök och vitlök och stek i smör med 1 krm salt i några minuter.
Addera grönkål och stek den mjuk.
Häll på crème fraiche, fond och kokvatten från pastan.
Hacka nötterna och tillsätt dem.
Rör i parmesan och ta av från värmen. Rör i pastan som är nykokt.
Garnera med en citronklyfta. Servera genast!