Köket.se

Grönkålssoppa med lax och ägg

Markiz Talhaoui

Grönkålssoppa med lax och ägg

Av: Markiz Talhaoui Tainton

Från: Nyhetsmorgon

6 ingredienser

20 min

Ta vara på resterna från julbordet och gör en god soppa med lax och ägg.

GrönkålSoppa

Ingredienser

portioner
  • 200 g grönkål (överbliven från jul)
  • 1 l buljong
  • 2 dl grädde (eller mjölk)
  • 150 g kallrökt lax (eller gravad lax)
  • 2 ägg, kokta
  • smör

Gör så här

  1. Fräs grönkålen i smör och tillsätt buljong.
  2. Låt koka några minuter.
  3. Mixa sedan soppan slät med en stavmixer.
  4. Rör ner lite grädde eller mjölk och värm upp.
  5. Toppa soppan med skivad lax och ägghalvor innan servering.