Skala all lök. Finhacka gul lök och vitlök. Skala moroten och skär i mindre bitar. Ansa bönorna och skär majskolven i 4 bitar.
Låt oljan bli het i en wokpanna eller stor stekpanna. Lägg i alla löksorterna och fräs i 5-6 minuter. Tillsätt morot, bönor och kikärter.
Tillsätt buljong och saffran. Krydda med salt och pepprar. Sänk värmen och låt paellan småputtra i 12 minuter. Blanda i riset. Låt puttra i 10 minuter till. När 5 minuter återstår lägger du i ärterna, majsen och paprikan. Servera direkt ur grytan.
