Gör så här

1. Skala och hacka alla grönsaker och rotfrukter i önskad storlek
2. Hetta upp en klick smör eller olivolja i en kastrull. Lägg i den gula löken och fräs tills den blir mjuk och glansig. Tillsätt övriga grönsaker och rotfrukter och låt fräsa med i kastrullen.
3. Tillsätt tomatpuré och låt den bli lite rostad under några minuter tillsammans med grönsakerna.
4. Tillsätt krossade tomater, hälften av vattnet och grönsaksbuljongtärningar.
5. Lägg hela svartpepparkorn i en tesil och lägg ned i soppan. Lägg samtidigt i hela persiljekvistar. Låt koka 15-20 minuter.
6. Tillsätt mer vatten allteftersom soppan kokar ihop.
7. Ta upp tesilen med svartpepparkorn och persiljekvistar. Smaka av med salt och svartpeppar.