Sandra Mastio visar steg för steg hur du gör ett riktigt gott pajskal till matpajer.
Se Sandra Mastio laga receptet
Ingredienser
pajskal
3,5 dl vetemjöl
150 g smör, kylskåpskallt
2 msk vatten, kallt
1 tsk salt
ev ägg, till pensling
Gör så här
Kör samman mjöl, smör och salt jämnt i en mixer, tillsätt sedan vattnet så degen går ihop.
Tryck ut den i botten på en form och upp på kanterna.
Ställ formen kallt i ca 30 minuter och pensla den sedan med uppvispat ägg om du vill. Nagga botten med en gaffel så ev luft kommer ut och inte skapar bubblor.
Förgrädda pajen i 200 grader i ca 10-12 minuter tills den precis fått lite färg. Nu är pajen redo att fyllas med alla möjliga godsaker!
pajskal