Grundrecept på raggmunk

Name: Grundrecept på raggmunk
Yield: 4 undefined
Ingredients: 800 g potatis; 1 ägg; 1,5 dl vetemjöl; 3 dl mjölk; 2 tsk salt; 50 g smör

Foto: TV4

Grundrecept på raggmunk

Av: Köket.se

6 ingredienser

Raggmunkar förväxlas ofta med rårakor men skiljer sig genom att den rårivna potatisen blandas med pannkakssmet, vilket ger en stabilare och mer pannkaksliknande maträtt.

Husmanskost och receptklassiker Pannkakor och plättar Svensk/nordisk mat Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

800 g potatis
1 ägg
1,5 dl vetemjöl
3 dl mjölk
2 tsk salt
50 g smör

Gör så här

Gör en pannkakssmet av ägg, mjöl och mjölk.
Skala potatisen och riv den på ett rivjärn direkt ner i smeten så hinner den inte mörkna. Salta.
Stek små plättar av smeten i smör på måttlig värme så att potatisen hinner bli genomstekt. Servera omgående.