Halloumisallad med Rhode Island-dressing

Name: Halloumisallad med Rhode Island-dressing
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 225 g salladsmix (mix); 380 g röda linser (1 pkt kokta på tetra); 150 g romanticatomater; 0,5 gurka; 2 avokador; 1 dl kalamataoliver, urkärnade; 0,5 dl kapris; 200 g halloumiost; 1 rödlök; 150 g fetaost; Dressing; 1 dl Rhode Island-dressing; 1 msk vitvinsvinäger; 1 msk färsk timjan, finhackad; tabasco; chiliflakes; salt; svartpeppar, nymalen

Foto: TV4

Halloumisallad med Rhode Island-dressing

Av: Catarina König

Från: Kökets middag

17 ingredienser

30 min

Matig och mättande sallad som blir en perfekt middag eller lunch när tiden är knapp. För att förenkla ytterligare används en färdig dressing som du enkelt piffar upp med lite chili och vinäger. Salladen passar också utmärkt att ha på buffén eller att ta med i picknickkorgen.

Enkelt Halloumi Laga glutenfritt Picknick Sallad Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Catarina König laga receptet

Ingredienser

225 g salladsmix (mix)
380 g röda linser (1 pkt kokta på tetra)
150 g romanticatomater
0,5 gurka
2 avokador
1 dl kalamataoliver, urkärnade
0,5 dl kapris
200 g halloumiost
1 rödlök
150 g fetaost

Dressing

1 dl Rhode Island-dressing
1 msk vitvinsvinäger
1 msk färsk timjan, finhackad
tabasco
chiliflakes
salt
svartpeppar, nymalen

Gör så här

Halvera tomaterna, hacka gurkan, skär oliverna i tunna ringar, häll av kapris och linser (skölj linserna i kallt vatten), hacka avokadon grovt och strimla rödlöken. Blanda allt i en skål tillsammans med salladen.
Skär halloumin i små tärningar och stek i en stekpanna med lite olivolja tills den blir krispig på ytan och får gyllene färg.
Blanda färdig dressing, vinäger, timjan, salt, nymalen svartpeppar, tabasco och eventuellt lite chiliflakes. Smaka av.
Vänd ned halloumibitarna i salladen och toppa med smulad fetaost.
Ringla över dressingen och servera genast.