Rabarber- och jordgubbspaj med vaniljvisp

Av: Hans - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

cirka 45 minuter

Paj fylld med jordgubbar och rabarber som får dig att tänka på härliga sommardagar.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
artnr 7784 Saracco Moscato

Bakverk Fest Svensk/nordisk mat

Ingredienser

pajdeg

175 g smör, smält
3 dl vetemjöl
0,5 dl strösocker
1 tsk bakpulver
2 msk vaniljsocker
1 krm salt

Fyllning

200 g rabarber
200 g jordgubbar
1 dl strösocker
1,5 msk potatismjöl

Gör så här

Blanda de torra ingredienserna till pajdegen och häll i det smälta smöret.
Rör ihop till en smidig deg (degen är ganska lös). Tryck ut degen i en pajform med löstagbar botten.
Ansa rabarber och skär i ca 2 cm bitar. Ansa jordgubbar och eventuellt dela i halvor om jordgubbarna är stora.
Lägg först i jordgubbarna och sedan rabarberbitarna.
Blanda sockret med potatismjölet. Strö därefter detta över fyllningen i pajen.
Grädda i ugnen på 200 grader i 25-30 minuter.
Servera ljummen med vaniljvisp alt. vaniljglass.