Rice krispies-pavlova med vaniljsmörkräm och färska bär

Foto: TV4

Rice krispies-pavlova med vaniljsmörkräm och färska bär

Av: Sara - Stockholm

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

1,5 h + garnering

Marängbakelser med rice krispies och vaniljsmörkräm. Garneras med färska hallon och blåbär. Det är ingen vanilj i vanljsmörkrämen, men den smakar lite "vaniljigt" ändå.

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig och komponerat av en amatörkock. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Dryck
Dessertvinet Nederburg Noble Late Harvest är med sin tropiskt fruktiga smak ett utmärkt alternativ till denna söta och fruktiga dessert.
Art.nr: 2741 Ursprung: Sydafrika

Bakverk Maränger

Ingredienser

2 ägg
1 dl strösocker
2 dl Rice Krispies

Vaniljsmörkräm

2 äggulor
0,5 dl strösocker
0,5 msk vetemjöl
1 dl vispgrädde
45 g smör

Till garnering

3 dl vispgrädde
hallon och blåbär

Gör så här

Vispa äggvitorna med sockret till ett hårt skum.
Vänd ner flingorna i marängen.
Spritsa ut marängen till 4 runda kakor på ett bakplåtspapper. Grädda i 125 grader i 60 minuter.
Blanda äggulor, socker, grädde, mjöl och smör i en kastrull. Låt sjuda på svag värme till den tjocknar. Låt krämen svalna i kylen.
Förbered marängbakelsen en timme innan serveringen. Bred först smörkrämen på marängtårtan och sedan den vispade grädden. Garnera med hallon och blåbär.