Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Lägg kycklingen på ett galler med en långpanna under. Häll 3 dl vatten i långpannan.
3. Smält 2 msk smör. Blanda med 1 msk citronjuice, ½ tsk salt och 2 krm peppar. Pensla kycklingen med blandningen.
4. Stek i ugn ca 1 timme. Efter 40 min, smaksätt med grillkrydda.
5. Skala och finhacka löken. Fräs löken i 1 msk smör. Strö över curry.
6. Tillsätt vatten, vin och fond. Låt koka ihop tills halva mängden är kvar.
7. Tillsätt grädde, vermouth, timjan, 1 msk citronjuice, ½ tsk salt och 2 krm peppar. Red av av såsen.
8. Vispa ner 2 msk kallt smör i tärningar och värm försiktigt.
9. Servera kycklingen med såsen och ångkokta grönsaker.