Hårt tunnbröd, Mandelmanns recept

Name: Hårt tunnbröd, Mandelmanns recept
Total time: 30 min
Ingredients: 5 dl mjölk (eller vatten); 1 msk honung; 2 dl rågmjöl; 2 rågsikt; 6 dl vetemjöl; 1 tsk bikarbonat; 1 tsk salt; fänkålsfrö (för smaken)

Foto: TV4

Hårt tunnbröd, Mandelmanns recept

Av: Familjen Mandelmann

Från: Mandelmanns jul

8 ingredienser

30 min

Ett tunt knäckebröd med smak av fänkål. Detta bröd är ett absolut måste på årets julbord och alla andra festliga tillfällen i december!

Tips! Har du inte möjligheten att göra bröden över öppen eld går det bra att grädda dem i en gjutjärnspanna.

Bakverk Bröd Fröknäcke Knäckebröd Nötter och frön

Ingredienser

5 dl mjölk (eller vatten)
1 msk honung
2 dl rågmjöl
2 rågsikt
6 dl vetemjöl
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
fänkålsfrö (för smaken)

Gör så här

Värm mjölk på spisen så att det blir fingervarmt.
Lägg i honungen i mjölken.
Blanda alla torra ingredienser i en bunken.
Häll mjölk och honung över mjölblandningen och vispa till en jämn smet.
Grädda tunnbröden med fördel i ett smörat gjutjärns-järn över öppen eld.
Servera gärna med en god ost på men det smakar också gott med tex nutella!