Glutenfri nötkaka med hallon

Name: Glutenfri nötkaka med hallon
Total time: 1 h
Yield: 1 långpanna
Ingredients: Nötkaka; 5 ägg; 300 g strösocker; 40 g potatismjöl; 120 g hasselnötsmjöl; 60 g mandelmjöl; 9 g bakpulver; 1,5 dl laktosfri grädde; 1,5 dl sirap; 1,5 dl strösocker; 3 dl laktosfri grädde; 0,5 krm bakpulver; 400 g färska hallon

Foto: TV4

Glutenfri nötkaka med hallon

Av: Johanna Cronwall

Från: Hela Sverige bakar

12 ingredienser

1 h

Glutenfri nötkaka toppad med laktosfri kolagrädde och färska hallon.

Detta är ett deltagarrecept från Hela Sverige bakar.

Bakverk Glutenfri bakning Långpannekakor Nötter och frön

Ingredienser

långpanna

Nötkaka

5 ägg
300 g strösocker
40 g potatismjöl
120 g hasselnötsmjöl
60 g mandelmjöl
9 g bakpulver
1,5 dl laktosfri grädde
1,5 dl sirap
1,5 dl strösocker
3 dl laktosfri grädde
0,5 krm bakpulver
400 g färska hallon

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Vispa ägg och socker fluffigt.
Häll upp hasselnötsmjöl och mandelmjöl i en annan skål, sikta ner potatismjöl och bakpulver, blanda.
Vänd ner mjölblandningen i äggvispet.
Häll smeten i en långpanna, klädd i bakplåtspapper. Gnid in lite neutral olja i bakplåtspappret så lossnar kakan lättare.
Grädda i mitten av ugnen ca 15 min. Strö lite socker över kakan och vänd upp på en stor skärbräda. Lossa pappret försiktigt.
Koka upp socker, sirap och grädde. Låt koka ca 10-12 min. Kyl.
Vispa grädde och bakpulver hårt. Vänd ner den kalla kolasåsen, det blir lite över.
Dela kakan i långsmala bitar. Spritsa kolagrädde på en bit, lägg på en annan bit. Spritsa kolagrädde ovanpå och garnera med hallon.