Gör så här

1. Hacka smöret. Blanda med övriga ingredienser till degen, nyp snabbt ihop till en deg.
2. Kavla ut degen till en långsmal platta.
3. Vispa äggvitan till ett ganska fast skum. Fortsätt vispa på låg hastighet och häll i sockret lite i taget. Smaksätt med lakritspulver.
4. Bred marängen på degen. Rulla ihop till en lös rulle från långsidan. Kyl i ca 30 min.
5. Lägg rullen på en skärbräda och skär ca 1 cm tjocka skivor.
6. Lägg på en plåt med bakplåtspapper och grädda i ca 12-15 min.