Gör så här

Ljus botten

1. Sätt på ugnen 175 grader.Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt. Smält smöret och rör i mjölken. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt, vänd försiktigt i smeten. Ha i en skvätt citron och grädda kakan i en avlång form i 25-30 minuter. Den ska inte vara kladdig.

Chokladbotten

1. Sätt på ugnen 175 grader. Vispa ägg, socker och vaniljsocker vitt. Smält smöret och rör i mjölken. Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och kakao, vänd försiktigt i smeten och grädda kakan i en avlång form 25-30 minuter. Den ska inte vara kladdig.

Frostinglime mellan rutorna

1. Rör smör, florsocker, vaniljsocker och philadelphiaost krämig, tillsätt limesaft. Klart!

Choklad/chiliganache

1. Smält chokladen över vattenbad. Tillsätt grädden och klicka i smöret. Finhacka chilin så fint det bara går och rör ner den i smeten. Låt svalna lite innan den hoppar på kakan

Montering

1. Börja med att skära fyrkantiga avlånga stänger av både den ljusa och mörka botten så alla är lika stora. Limma ihop med frostingen, varannan ljus och brun så att det blir som en schackruta.
2. I mitten så läggs det färska hallonen in och sedan fortsätter bygga ett staket runt omkring hallonen så dem hamnar i mitten. Varannan choklad och ljus botten, limma ihop med frostingen.
3. När den har blivit fyrkantig så kan choklad och chiliganachen åka på.
4. Smält den vita chokladen och tillsätt matolja och dekorera ovanpå chokladganachen. Kan även ta ett löv ifrån naturen och lägga choklad över, in i kylen och sen dekorera på kakan. Täck sidorna med kokos och dekorera med färska hallon.