Melkers orientaliska laxfilé i ugnen

Name: Melkers orientaliska laxfilé i ugnen
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 bitar laxfilé med fjällat skinn (à 180 g); 1 citrongräs, i bitar; 2 klyftor vitlök, tunt skivade; 1 cm ingefära, skalad och skivad; 1 chilifrukt, i bitar; 2 kvistar koriander; 4 limeblad; 1 limefrukt, skivad; salt; peppar; olja, till stekning; Till servering; jasminris; soja; limefrukt, klyftad

Foto: Jenny Grimsgård

Melkers orientaliska laxfilé i ugnen

Av: Melker Andersson

Från: Hemma hos Melker Andersson

14 ingredienser

20 min

Snabb och nyttig vardagsrätt med lax.

Asiatisk mat Fisk Lax Snabbt Vardagsmiddag

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

4 bitar laxfilé med fjällat skinn (à 180 g)
1 citrongräs, i bitar
2 klyftor vitlök, tunt skivade
1 cm ingefära, skalad och skivad
1 chilifrukt, i bitar
2 kvistar koriander
4 limeblad
1 limefrukt, skivad
salt
peppar
olja, till stekning

Till servering

jasminris
soja
limefrukt, klyftad

Gör så här

Sätt ugnen på 180 grader.
Skär några snitt i laxskinnet. Stick in de restrerande ingrediserna i snitten. Salta och peppra.
Stek laxen i olja i en stekpanna.
Lägg över laxen i en ugnfast form och efterstek den i cirka 10 minuter.
Servera med jasminris, soja och lime.