Lägg alla ingredienser till currypastan förutom korianderbladen i en mixer. Kör på hög effekt till en jämn pasta.
Stek hastigt 2-3 msk av chilipastan i lite olja i en stor traktörpanna med lock. Häll på kokosmjölken, i med basilikablad och limezest. Pressa i limejuice, tillsätt fisksås och muscavadosocker.
Låt koka ihop i 5 minuter.
Lägg i musslorna som skall vara tvättade, rensade och hela. Använd endast stängda musslor, kasta alla som är öppna och inte stänger sig.
Sätt på locket och koka ca 5 minuter tills musslorna öppnat sig. Kasta bort de musslor som inte öppnat sig.
Hacka korianderbladen och strössla över.
Servera genast med en skål jasminris eller ett gott bröd.
