Köket.se

Heta sticky vegobullar med sojamajonnäs

NYHET
Heta sticky vegobullar med sojamajonnäs
Foto: TV4
Jennie Walldén KM
Jennie Walldén KM

Heta sticky vegobullar med sojamajonnäs

Av: Jennie Walldén

Från: Kökets middag

20 ingredienser

40 min

En ny variant på köttbullar, utan kött, med goda smaker från det koreanska köket. Efter stekning vänds de runt i en klibbigt god sås med bland annat ketchup, gochujang och sirap. Riktigt gott ihop med sojamajonnäs, nykokt jasminris och kokt broccoli.

Välj rätt vego
logo
Jennie Walldén KM

Se Jennie Walldén laga receptet

Ingredienser

portioner

Vegoköttbullar

  • 700 g formbar vegofärs
  • 1 gul lök, riven
  • 3 klyftor vitlök, rivna
  • 2 msk rostad sesamolja
  • 2 msk gochujang
  • 1 msk japansk soja
  • svartpeppar
  • neutral rapsolja, att steka i

Sås

  • 1 dl ketchup
  • 3 msk gochujang
  • 3 msk sirap
  • 2 msk japansk soja
  • 1 klyfta vitlök, riven

Sojamajonnäs

  • 2 dl majonnäs
  • 1 msk japansk soja
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 klyfta vitlök, riven

Till servering

  • 4 port jasminris
  • 500 g broccoli, i små buketter
  • sesamfrön, rostade

Gör så här

  1. Koka riset enligt anvisning på förpackningen.
  2. Blanda samman allt till sojamajonännäsen. Ställ åt sidan.
  3. Blanda samman allt till vegoköttbullarna och forma till köttbullar. Stek på medelvärme till gyllene runtom och köttbullarna är klara. Lägg över på ett fat vid spisen.
  4. Häll i allt till såsen i pannan och låt koka upp. Lägg tillbaka vegoköttbullarna i pannan och låt bli täckta av den goda såsen. Strö på lite sesamfrön.
  5. Koka broccolin i lättsaltat vatten i 2 minuter.
  6. Servera de heta lite ”sticky” vegoköttbullarna med nykokt ris, broccoli och sojamajonnäs.