Hildas focaccia art

Name: Hildas focaccia art
Ingredients: Focaccia art; 25 g jäst; 500 g vatten, kallt; 600 g vetemjöl; 2 tsk salt; 0,5 dl olivolja, till degen; 0,5 dl olivolja, till formen; Förslag till focacciaart; 1 röd paprika; 1 grön paprika; blå vallmofrön; 1 dl oliver, urkärnade; färska örter, timjan eller gräslök; 6 körsbärstomater, i olika färger; pumpakärnor; olivolja; flingsalt

Foto: TV4

Hildas focaccia art

Av: Hilda Kirkhoff

Från: Kökets helgtips

15 ingredienser

Gå loss i det kreativa och dekorera det här fluffiga och oemotståndligt goda brödet med det du gillar. Låt en paprikaring och körsbärstomater bli grunden till vackra blommor och timjankvistar en ängsfond.

Bakat och gott Bakverk Bröd Buffémat

Se Hilda Kirkhoff laga receptet

Ingredienser

Focaccia art

25 g jäst
500 g vatten, kallt
600 g vetemjöl
2 tsk salt
0,5 dl olivolja, till degen
0,5 dl olivolja, till formen

Förslag till focacciaart

1 röd paprika
1 grön paprika
blå vallmofrön
1 dl oliver, urkärnade
färska örter, timjan eller gräslök
6 körsbärstomater, i olika färger
pumpakärnor
olivolja
flingsalt

Gör så här

Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet. Häll i vetemjölet, salt och olivolja. Arbeta degen med hjälp av en köksassistent i ca 8 minuter. Degen kommer vara riktigt lös.
Plasta degbunken med plastfolie och låt jäsa 1 timme i rumstemperatur.
Häll i degen i en inoljad form som är ca 25x30 cm. Olja in händerna och vik degen från kant till kant, så det blir en spänd deg.
Plasta över formen och låt jäsa i 2 timmar.
Sätt ugnen på 220 grader varmluft.
Ta av plasten och dekorera i valfritt mönster ovanpå focaccian. Avsluta med att ringla över olivolja och strö över flingsalt.
Baka näst längst ner i ugnen i ca 25 minuter.