Gå loss i det kreativa och dekorera det här fluffiga och oemotståndligt goda brödet med det du gillar. Låt en paprikaring och körsbärstomater bli grunden till vackra blommor och timjankvistar en ängsfond.
Smula jästen i en bunke och rör ut med vattnet. Häll i vetemjölet, salt och olivolja. Arbeta degen med hjälp av en köksassistent i ca 8 minuter. Degen kommer vara riktigt lös.
Plasta degbunken med plastfolie och låt jäsa 1 timme i rumstemperatur.
Häll i degen i en inoljad form som är ca 25x30 cm. Olja in händerna och vik degen från kant till kant, så det blir en spänd deg.
Plasta över formen och låt jäsa i 2 timmar.
Sätt ugnen på 220 grader varmluft.
Ta av plasten och dekorera i valfritt mönster ovanpå focaccian. Avsluta med att ringla över olivolja och strö över flingsalt.
